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lundi, 23 décembre 2013 11:02

En hiver, les sentiers de silence

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La nature se repose. Les arbres et les plantes cessent presque toute activité. Les ours font de très longues siestes et hibernent. Officiellement, l’hiver commence au solstice d’hiver, le jour le plus court de l’année (et donc la nuit la plus longue). À mesure que l’hiver avance, les jours allongent et les nuits raccourcissent. À l’équinoxe du printemps, la nuit et le jour ont exactement la même durée. Dans la forêt profonde, je marchais entre les arbres et je vis un spectacle merveilleux : ce lichen dont fait partie l’usnée barbue était tissé entre les branches, comme des voiles déchirés flottant dans le vent. L’usnée barbue est facile à reconnaître, car on dirait de longues barbes blanches. C’est une plante médicinale remarquable. Dans les petits chemins menant à la rivière Grassy, on en trouve des colonies impressionnantes. À Opishing dans les gros cèdres, on en trouve qui ont une longueur surprenante. Marcher en forêt l’hiver, dans la forêt du silence, est un privilège que je vous souhaite. La lune de décembre : c’est le temps de dire merci et d’être reconnaissant. La couleur violette exprime la guérison et la gratitude. En décembre, c’est le temps de la danse de la célébration. Sortons de notre chrysalide et laissons nos cœurs guéris voler en liberté.

Les épices merveilleuses de l’Orient réchauffent notre hiver

La cannelle

La cannelle, de renommée mondiale, est aussi une herbe médicinale ancienne. Elle est toujours utilisée en Inde, en Égypte et en Europe. Elle est recommandée contre le rhume, la grippe et les troubles digestifs. Des études récentes nous révèlent qu’en certain cas, la cannelle aiderait à normaliser le taux du sucre sanguin chez les diabétiques. Refroidissement : la cannelle est utilisée pour réchauffer l’organisme, souvent en association avec le gingembre.

Le clou de girofle

Originaire des îles Moluques (Indonésie) et des Philippines, les clous de girofle sont cultivés en Tanzanie, au Madagascar, en Inde et au Brésil. Deux fois par an, les boutons floraux non éclos sont cueillis et séchés au soleil. En médecine: antiseptique, stimulant, soulage la douleur, empêche les vomissements, antispasmodique, antiparasitaire. L’eugénol (un phénol) possède des propriétés anesthésiques et antiseptiques, et soulage les douleurs dentaires.

Un gâteau exquis et facile : le gâteau aux fruits non-cuits

14 onces de miettes Graham

2 t. de noix de Grenoble

2 t. de pacanes

8 onces de dattes hachées

7 onces de noix de coco

10 onces de cerises au marasquin bien drainées et essuyées

6 onces de cerises vertes

1 boîte de lait concentré, sucré tel Eagle Brand

10 onces de guimauves miniatures

1. Combinez les sept premiers ingrédients dans un gros bol.

2. Fondre les guimauves avec le lait sur feu lent.

3. Verser sur les fruits.

4. Avec les mains beurrées, presser dans 4 petits moules de 3 1/4 x 6 pouces tapissés de papier Saran.

5. Refroidir. Envelopper fermement et garder au réfrigérateur. Délicieux et facile à faire.

Mot de la fin :

Le cœur généreux «Si un homme aveugle aidait un boiteux à marcher, les deux avanceraient.» (Proverbe suédois)

La bonté n’a rien à voir avec la peur de ne pas être aimé, elle est issue d’un cœur généreux. Être bon et aimer les autres est une manière d’extérioriser ce que nous sommes vraiment. Rendons service aux autres et faisons le avec plaisir. «Un jour, votre cœur se dira lui-même quoi faire.» (Ajahn Chah)

Bonne semaine!

Lu 3148 fois Dernière modification le lundi, 23 décembre 2013 11:11

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