Erreur
  • JUser::_load : impossible de charger l'utilisateur ayant l'ID 205
FacebookTwitter
jeudi, 28 novembre 2013 14:14

Sur les sentiers : les âges de la forêt

Écrit par 

Les niveaux de la forêt

Il y a quatre niveaux dans une forêt. Le premier est celui du sous-sol avec les racines. Le deuxième, au-dessus du sol, comprend les herbes, les fleurs, les fougères et les champignons. Le troisième est celui des buissons tels que le noisetier, le genévrier et autres arbres à petits fruits. Le quatrième niveau est celui des arbres arrivés à maturité au tronc épais et à la tête large et haute.

L’âge des arbres

En France, les plus vieux arbres sont des chênes qui atteignent de 2 100 à 2 500 ans. Viennent ensuite des oliviers, dont les plus vieux ont 2 000 ans, puis des ifs et des tilleuls âgés de 1 200 à 1 500 ans.

À l’intérieur de l’arbre

Chaque année, l’arbre grandit et s’épaissit en formant un nouveau cercle de croissance. En observant la coupe d’un tronc, on peut compter les différents cercles et connaître l’âge de l’arbre. Les parties qui le composent : Le duramen (cœur mot); l’aubier (partie vivante par où monte la sève); le cambium, qui fabrique les cellules; le liber, par où descend la sève; l’écorce, qui habille le tronc. La semaine prochaine : fabriquons un décalque d’écorce directement de l’arbre en compagnie d’un enfant.

Superbe gâteau aux fruits très foncé de nos ancêtres

C’est le temps de penser à faire votre gâteau aux fruits par un après-midi enneigé de novembre. Ce gâteau a un goût incroyable, il est moelleux et tendre. Très nourrissant! Ces gâteaux aux fruits étaient la barre de survie de nos ancêtres. 1. Préparer vos moules ou un moule 9 x 9. Combiner ensemble jusqu’au lendemain :

½ livre d’amandes blanchies en bâtonnets

1 livre de cerises rouges glacées

8 onces d'écorces de fruits hachées

2 t. de raisins

1 t. de raisins de Corinthe

1 t. de dattes hachées

et ½ t. de brandy (noix de Grenoble si désiré).

2. Le lendemain, asperger les fruits avec ½ t. de farine.

3. Mélanger ensemble :

2 t. de farine

½ c. à thé de soda

½ c. à thé de clou

1 c. à thé de toute-épice (allspice)

1 ½ c. à thé de cannelle

pincée de sel

Mettre de côté.

4. Réduire en crème 1 t. de beurre

5. Incorporer 2 t. de sucre brun foncé et 6 œufs

6. Mélanger ensemble :

¾ t. de mélasse

¾ t. de jus de pomme

7. Ajouter les ingrédients alternativement avec le liquide. Ajouter les fruits enfarinés. Verser dans le moule.

8. Cuire dans un four à 275 degrés F. pendant trois heures à trois heures et demie. Sortir du four lorsque cuit, refroidir le gâteau, enlever le papier brun beurré (à l’ancienne) ou le papier parchemin ou alu. Refroidir.

9. Imbiber un coton-fromage de brandy et envelopper le gâteau.

Attendre patiemment jusqu’à Noël ce superbe gâteau niché dans une boîte en métal (pas de plastique). Quel délice! On peut garnir le dessus d’une épiasse couche de pâte d’amande.

Mot de la fin :

Pensée de Félix Leclerc

La mémoire des fleurs

Dort sous son toit de glace.

(Pendant que, de Gilles Vigneault)

Bonne semaine!
Lu 2308 fois

Actualité du Nord

  • L’édifice des Compagnons sera vendu
    L’édifice des Compagnons sera vendu North Bay — Le conseil d’administration du Centre culturel Les Compagnons de North Bay a pris la décision de vendre son édifice lors d’une rencontre spéciale mardi soir. La direction des Compagnons a confirmé à ses membres que le bâtiment sera…
    Ecrit le mercredi, 22 mai 2019 19:19
  • Une Franco-Ontarienne de Timmins est Miss Northern Ontario
    Une Franco-Ontarienne de Timmins est Miss Northern Ontario Sudbury et Timmins — Valérie Demers de Timmins, Miss South Porcupine, sort grande gagnante du concours Miss North Ontario Regional Canada Pageant 2019 qui a été présenté à Sudbury du 9 au 11 mai. Mme Demers n’est pas la seule Franco-Ontarienne…
    Ecrit le lundi, 13 mai 2019 10:10
  • Quelle est la différence entre une IP et une IA?
    Quelle est la différence entre une IP et une IA? Le médecin est loin d’être le seul professionnel de la santé qui peut vous soigner. En raison d’une pénurie de médecins il y a quelques années, le système de santé de l’Ontario a fait une plus grande place aux divers…
    Ecrit le mercredi, 08 mai 2019 15:45
  • Une femme de Timmins à la tête du futur Centre de santé
    Une femme de Timmins à la tête du futur Centre de santé Timmins — Le futur Centre de santé communautaire de Timmins a trouvé sa première directrice générale en la personne de Julie Béchard. Elle entrera en fonction le 21 mai. Mme Béchard est la directrice générale et fondatrice du Centre Passerelle…
    Ecrit le mercredi, 08 mai 2019 11:46
  • La Place des Arts a trouvé son premier directeur général
    La Place des Arts a trouvé son premier directeur général Sudbury — Léo Therrien a été choisi comme directeur général fondateur de la Place des Arts du Grand Sudbury. M. Therrien quittera donc la direction de la Maison McCulloch, qu’il dirige depuis 20 ans, et prendra les rênes de l’organisme le 15 mai.…
    Ecrit le mardi, 07 mai 2019 10:00
  • 100 ans de présence francophone à Kirkland Lake
    100 ans de présence francophone à Kirkland Lake Kirkland Lake — Les élèves et le personnel de l’École secondaire catholique Jean-Vanier ont présenté une soirée de reconnaissance des fondateurs francophones qui se sont installés à Kirkland Lake au début du XXe siècle. Dans le cadre du 100e anniversaire de la…
    Ecrit le jeudi, 02 mai 2019 13:00
  • Il y a plus de théâtre en français que l'on pense
    Il y a plus de théâtre en français que l'on pense Sudbury — L’École secondaire catholique l’Essor de Tecumseh repart du Festival Théâtre action en milieu scolaire (FTAMS) avec le prix Première ligne pour le meilleur texte pour leur pièce Au-delà du cadre. Cependant, le jury a tenu à remettre une…
    Ecrit le mardi, 30 avril 2019 15:44

RokStories

Éditorial de la semaine

Calendrier du Nord

Twitter

Member Login