FacebookTwitter
lundi, 04 juillet 2016 21:44

Une première récolte de camerise à grande échelle dans le Grand Sudbury

Écrit par 
La couleur de la camerise est semblable à celle du bleuet mais sa forme est plus allongée. La couleur de la camerise est semblable à celle du bleuet mais sa forme est plus allongée. Photo: courtoisie
Chelmsford — L'entreprise maraichère Valley Orchard vient de produire 2 000 livres de camerise, un fruit à l’apparence externe similaire à celle du bleuet et dont le gout rappelle celui de la framboise. L’établissement est le premier à réaliser une récolte de ce fruit d’une telle ampleur dans la région du Grand Sudbury.

«J’avais fait beaucoup de recherches avant de choisir quoi planter cette année », explique le gérant de Valley Orchard, Denis Charbonneau.
« J’ai exploré plusieurs fruits et légumes de la région, surtout ceux qui sont très bons pour la santé mais je revenais toujours à la camerise », indique-t-il. Les recherches du maraicher l’ont par la suite mené vers l’Université de la Saskatchewan où des chercheurs développent, depuis 2006, des variétés de camerise hybrides à partir de lignées issues du Japon et de la Russie.

La camerise est généralement retrouvée à l’état sauvage dans plusieurs pays de l’hémisphère Nord situés entre le 45e et le 50e parallèle. Ses propriétés nutritives et sa grande résistance aux aléas climatiques stimulent progressivement l’intérêt des agriculteurs qui l’intègrent actuellement à leurs vergers. La camerise est, en effet, riche en vitamines A et C et contient davantage d’antioxydants que plusieurs autres fruits de taille similaire comme la canneberge et le bleuet. Les plants de camerise sont aussi très résistants aux maladies généralement transmises par les insectes printaniers, ce qui permet sa culture biologique.

« On a été surpris de voir les réactions des personnes qui venaient visiter les plantations; tout le monde semblait connaitre un avantage quelconque de la camerise », remarque M. Charbonneau qui, suite à la demande générale, a dû ouvrir son établissement au grand public pour l’autocueillette de la camerise. « Le bouche à oreille a eu un effet spectaculaire et on a voulu laisser les gens y goûter et en savourer », poursuit-il. Il estime que l'intérêt du public découlait aussi du fait que la camerise peut être employée, comme plusieurs autres fruits, à des fins telles que la confection de tartes, des confitures ou de muffins. La croissance rapide de la camerise facilite également, pour plusieurs agriculteurs, la diversification de la production maraichère.

Compte tenu de la réussite de cette première expérience, M. Charbonneau prévoit reprendre la plantation de la camerise à plus grande échelle l’année prochaine. «C’est un fruit qui prend quelques années avant d’atteindre sa production optimale. Pour une première année, on a eu un récolte assez bonne mais on espère augmenter notre production», fait-il savoir.

Abonnez vous
Lu 4467 fois Dernière modification le mardi, 05 juillet 2016 15:35
Bienvenu Senga

Journaliste

Sudbury

705-673-3377, poste 6210

bienvenu.senga@levoyageur.ca

Actualité du Nord

  • Fermeture de la paroisse de L’Annonciation
    Fermeture de la paroisse de L’Annonciation Sudbury — Certains paroissiens de L’Annonciation sont toujours indécis quant à la paroisse qu’ils fréquenteront après la fermeture de leur paroisse le 29 juillet. Le 3 juin, le diocèse de Sault-Ste-Marie annonçait l’intégration de cette paroisse créée en 1953 à la paroisse…
    Ecrit le mercredi, 17 juillet 2019 09:40
  • Départ des Filles de la Sagesse
    Départ des Filles de la Sagesse Sudbury — La congrégation religieuse des Filles de la Sagesse a définitivement quitté le diocèse de Sault-Ste-Marie en juin. Les deux sœurs membres qui demeuraient à Sudbury ont pris leur retraite et ont maintenant élu résidence à la maison mère…
    Ecrit le mardi, 16 juillet 2019 10:29
  • Bientôt à la recherche de pouces verts
    Bientôt à la recherche de pouces verts Opasatika — Une nouvelle ferme agricole hydroponique commence à prendre de la verdure dans les anciens locaux de la ferme Curé Noël à Opasatika. Le projet du propriétaire de Truly Northern, Stéphane Lanteigne, et son partenaire, Jeremy Gillanders, pourrait ouvrir…
    Ecrit le jeudi, 11 juillet 2019 10:34
  • La communauté répond à l’appel du CIFS
    La communauté répond à l’appel du CIFS Sudbury — Le Contact interculturel francophone de Sudbury (CIFS) continue sa reconstruction et le niveau d’optimisme de ses dirigeants semble être à son plus haut niveau depuis plusieurs années. Des démarches ont entre autres déjà été entreprises auprès du gouvernement…
    Ecrit le jeudi, 11 juillet 2019 10:11
  • Un affrontement amical pour le bien des enfants
    Un affrontement amical pour le bien des enfants Sudbury — Le quatrième affrontement entre les joueurs de la Ligue nationale de hockey (LNH) et les médecins du Grand Sudbury aura lieu le 11 aout à 14 h à l’aréna de Sudbury. Les profits du match seront remis à la Fondation…
    Ecrit le mercredi, 10 juillet 2019 17:09
  • 22e Semaine de la Fierté
    22e Semaine de la Fierté Sudbury — La 22e Semaine de la Fierté de Sudbury aura lieu du 8 au 14 juillet. Encore cette année, le nombre d’activités semble s’être multiplié avec des discussions, des ateliers d’art, des spectacles, du yoga, un match de roller derby et…
    Ecrit le jeudi, 04 juillet 2019 09:54
  • Une année historique pour l’École secondaire catholique Ste-Marie
    Une année historique pour l’École secondaire catholique Ste-Marie New Liskeard — L’École secondaire catholique Ste-Marie de New Liskeard fêtera bientôt sa cinquantième année d’existence. Du 2 au 4 aout, les anciens Apollos vont se rassembler à l’école et ailleurs dans la communauté pour prendre part aux célébrations du…
    Ecrit le mercredi, 03 juillet 2019 14:05

RokStories

Éditorial de la semaine

Calendrier du Nord

Twitter

Member Login