Erreur
  • JUser::_load : impossible de charger l'utilisateur ayant l'ID 205
FacebookTwitter
mercredi, 22 avril 2015 00:00

Dans nos bois : la menthe

Écrit par 
Dès que la neige est presque partie, on peut voir pointer les petites feuilles nouvelles de la menthe. Toutes les espèces de menthe possèdent des propriétés identiques qui leur ont valu d’être largement utilisées depuis la lointaine Antiquité. Les Grecs en ont fait un parfum. Les Romains en mettaient dans leur vin pour l’aromatiser et l’incorporaient à la plupart de leurs sauces. Les femmes mâchaient une pâte faite de menthe et de miel pour avoir l’haleine fraiche. La menthe peut camoufler l’haleine de l’alcool lorsque mâchée. La menthe constitue également l’un des meilleurs moyens contre la vermine. On en jonche le sol, on en met dans les lits et même entre les sacs de grain. Près des fromages, son odeur chasse aussi les souris. Elle est rafraichissante, antiseptique, digestive, expectorante, antispasmodique, tonique et cordiale. Il y a un endroit près d’un petit ruisseau où la menthe pousse incroyablement vigoureuse; quelle joie quand je l’ai trouvée. Aussitôt que la neige s’ouvre un peu, on peut cueillir quelques feuilles, quatre ou cinq, que l’on met dans une tasse d’eau bouillante. Elle peut arrêter le hoquet. Un bain avec un litre d’infusion ajouté à l’eau tiède aide beaucoup les gens atteints d’asthme. Les feuilles fraiches ramollies peuvent être mises sur le front retenues par un bandeau pour combattre les migraines.

Baume de menthe : Mettre une poignée de feuilles fraiches dans une tasse d’huile d’olive. Couvrir d’un papier percé de trous, agiter de temps en temps, passer à travers un linge fin. Garder au frais et à l’ombre lorsque l’huile s’est infusée après une semaine.

Le jour de la Terre, le 22 avril

Un jour nous serons enlacés dans les racines des arbres, sur le sol même où il a poussé. Quand nous marchons dans la forêt

Il ne faut pas laisser de plaie.

Restons fidèles aux liens de l’univers, les arbres et les buissons, le soleil et les étoiles, les éclairs et la pluie.

Notre Mère la Terre, les arbres et toute la nature sont les témoins de nos pensées et de nos actions.

Aimons la terre et toutes les choses de la terre. Nous devons être épris du sol et ne pas s’asseoir ou se reposer sur elle sans avoir le sentiment de s’approcher des choses maternelles.

La terre est douce et bienfaisante, et avec joie, marchons pieds nus sur la terre sacrée.

L’oiseau qui vole dans les airs vient s’y reposer. La terre porte tout ce qui vit et pousse. Le sol apaise, fortifie, lave et guérit.

Entretenons une relation avec tous les êtres de la terre, dans le ciel et au fond des rivières.

Petit poème : L’odeur de la terre

Les fleurs essuient les pleurs embaumés de leurs yeux

Et les arbres mouillés redeviennent joyeux,

Au ramage des nids que l’orage fit taire.

Un arc-en-ciel au front des collines descend

Et du sol qui fermente et qui fume, l’on sent

Monter l’odeur féconde et chaude de la terre.

Quiche lorraine

1 abaisse de pâte à tarte

2 c. à s. de beurre

1 gros ognon, haché

10 tranches de bacon, hachées

4 œufs

1 t. de crème 10 %

1 t. de crème 35 %

½ c. à t. de sel, poivre

pincée de muscade

pincée de Cayenne

1 t. de fromage suisse, râpé

1. Faire sauter l’ognon dans le beurre jusqu’à tendreté. Retirer et frire le bacon.

2. Combiner les œufs, la crème et les épices. Bien mélanger. Dans le fond de l’abaisse précuite, 6 minutes à 375 degrés F, y placer le bacon, l’oignon et le fromage.

3. Verser le mélange d’œufs sur le dessus.

4. Cuire à 425 degrés F pendant 15 minutes. Réduire la chaleur à 300 degrés F et cuire encore à peu près 30 minutes jusqu’à ce que la lame d’un couteau en ressorte propre lorsque piquée au centre. Donne 6 à 8 portions.

Excellente crème pour les mains gercées

4 c. à s. de cire d’abeille, râpée

4 c. à s. d’huile de noix de coco

8 c. à s. d’huile d’amande

20 gouttes d’huile essentielle de lavande

10 gouttes d’huile essentielle de Tea Tree

6 gouttes d’huile essentielle de menthe

Au bain-marie, fondre la cire d’abeille. Enlever du feu, incorporer les huiles de noix de coco et d’amande ainsi que les huiles essentielles. Verser dans un petit pot et lorsque refroidi, fermer.

Bonne semaine.

Abonnez vous
Lu 3647 fois

Actualité du Nord

  • L’édifice des Compagnons sera vendu
    L’édifice des Compagnons sera vendu North Bay — Le conseil d’administration du Centre culturel Les Compagnons de North Bay a pris la décision de vendre son édifice lors d’une rencontre spéciale mardi soir. La direction des Compagnons a confirmé à ses membres que le bâtiment sera…
    Ecrit le mercredi, 22 mai 2019 19:19
  • Une Franco-Ontarienne de Timmins est Miss Northern Ontario
    Une Franco-Ontarienne de Timmins est Miss Northern Ontario Sudbury et Timmins — Valérie Demers de Timmins, Miss South Porcupine, sort grande gagnante du concours Miss North Ontario Regional Canada Pageant 2019 qui a été présenté à Sudbury du 9 au 11 mai. Mme Demers n’est pas la seule Franco-Ontarienne…
    Ecrit le lundi, 13 mai 2019 10:10
  • Quelle est la différence entre une IP et une IA?
    Quelle est la différence entre une IP et une IA? Le médecin est loin d’être le seul professionnel de la santé qui peut vous soigner. En raison d’une pénurie de médecins il y a quelques années, le système de santé de l’Ontario a fait une plus grande place aux divers…
    Ecrit le mercredi, 08 mai 2019 15:45
  • Une femme de Timmins à la tête du futur Centre de santé
    Une femme de Timmins à la tête du futur Centre de santé Timmins — Le futur Centre de santé communautaire de Timmins a trouvé sa première directrice générale en la personne de Julie Béchard. Elle entrera en fonction le 21 mai. Mme Béchard est la directrice générale et fondatrice du Centre Passerelle…
    Ecrit le mercredi, 08 mai 2019 11:46
  • La Place des Arts a trouvé son premier directeur général
    La Place des Arts a trouvé son premier directeur général Sudbury — Léo Therrien a été choisi comme directeur général fondateur de la Place des Arts du Grand Sudbury. M. Therrien quittera donc la direction de la Maison McCulloch, qu’il dirige depuis 20 ans, et prendra les rênes de l’organisme le 15 mai.…
    Ecrit le mardi, 07 mai 2019 10:00
  • 100 ans de présence francophone à Kirkland Lake
    100 ans de présence francophone à Kirkland Lake Kirkland Lake — Les élèves et le personnel de l’École secondaire catholique Jean-Vanier ont présenté une soirée de reconnaissance des fondateurs francophones qui se sont installés à Kirkland Lake au début du XXe siècle. Dans le cadre du 100e anniversaire de la…
    Ecrit le jeudi, 02 mai 2019 13:00
  • Il y a plus de théâtre en français que l'on pense
    Il y a plus de théâtre en français que l'on pense Sudbury — L’École secondaire catholique l’Essor de Tecumseh repart du Festival Théâtre action en milieu scolaire (FTAMS) avec le prix Première ligne pour le meilleur texte pour leur pièce Au-delà du cadre. Cependant, le jury a tenu à remettre une…
    Ecrit le mardi, 30 avril 2019 15:44

RokStories

Éditorial de la semaine

Calendrier du Nord

Twitter

Member Login